ドレッシングとして
いつものサラダが、お店の味に。いぶりがっこの燻製香と深い旨味が野菜の甘みを引き立てる、新感覚の和風ドレッシングに。オリーブオイルと混ぜるだけで、食卓の主役級の一皿が完成します。
みたらしのタレに
甘じょっぱいだけじゃない。燻製の香りがふわりと追いかける、新感覚のみたらしだれ。どこか懐かしくも新しい、クセになる味わいです。おやつの時間が待ち遠しくなります。
カラメルソースの隠し味に
ただ甘いだけじゃない、ほろ苦いだけじゃない。いぶりがっこだしの塩味と旨味がカラメルの甘さをキリっと引き締め、香ばしい燻製香が余韻を残します。いつものデザートが、忘れられない一品に。
アイスクリームのソースに
甘くて、しょっぱくて、香ばしい。バニラアイスに回しかけるだけで、驚きのマリアージュが生まれます。燻製の香りと濃厚なミルクの甘さが溶け合う、新感覚のデザート体験をお楽しみください。
タルタルソースに
いつものタルタルソースに、燻製の香りと発酵の旨味をプラス。爽やかな酸味の中にスモーキーな風味が広がり、揚げ物の油っぽさをすっきりとさせながら、料理全体のコクを深めます。
煮物に旨みをプラス
いつもの煮物が、これ一本で料亭の味に。だしを取る手間なく、燻製の香ばしい風味と豊かな旨味が素材に染み込みます。味が決まりにくい時のお助け調味料としても最適です。
納豆のタレとして
いつもの納豆が、ちょっと贅沢な一品に。付属のたれの代わりに使えば、燻製の香ばしさが納豆の風味を豊かにし、ご飯がもっと進みます。深めます。
品目 野菜発酵調味液
内容量 100 ml
業務用の10Lもご用意可能です。
ご希望の方はお問い合わせください。
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